豆腐有股味

怎样去除豆腐中的豆腥味

【美食小课堂】 豆腐大致可以分为:嫩豆腐(南豆腐)和老豆腐(北豆腐)。嫩、老豆腐都有一定的豆腥味,并且,老豆腐还含有轻微的苦涩味。这个季节,想要除去豆腐中的异味,许多用豆腐制作的菜肴中的要诀就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下。其实豆腐焯水大有讲究,常见许多焯水过后的豆腐不是散碎就是中心出现空洞,不符合烹调的要求,这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。正确的方法是,将豆腐切成大小相近的小方块,然后放在水锅中,与冷水同时加热,待水即将沸腾的时候,转用微火恒温,慢慢见豆腐上浮,用手捏时感觉有一定硬度时捞出,最后浸冷水中即可。

我家是生产豆腐的可是我家做的豆腐有一股像是做饭时里烧糊了的味这是为什么?有什么办法可以去掉?


山胡椒 还有樟树 我知道的暂时只有两种

豆腐一般都会有一股卤水味,怎么做好呢?

把豆腐放进加了点盐的水里焯一下就可以了,如果愿意的话 最好先切块

豆腐一般都会有一股卤水味,有办法使这个味道没有么?

建议楼主先在开水中撒些盐,然后把豆腐放入其中煮一下捞出,这样卤水味会变淡一些..希望能帮助到楼主!

豆乳面膜有哈喇味了,是变质了吗,开封不到一年,因为太多了,到现在也没用完

化妆品包装拆开了的,最好3-6个月用完

亲们,我的面膜刚买来就有股说不上的味道,就是那种发酵的味道,没过保质期,还能用吗?

是不是产品原有的味道,你可以咨询卖方